🌿 Wild Foods Workshop – Ontdek wat de natuur te bieden heeft

Wist je hoeveel eetbaars er gewoon om ons heen groeit?

Wilde kruiden, bloemen, bessen, zaden… We lopen er vaak achteloos aan voorbij. Tijdens deze Wild Foods Workshop leer je kijken naar de natuur als een bron van verrassende smaken en ingrediënten.

We trekken samen bos en veld in. Je leert eetbare wilde planten herkennen, veilig en duurzaam oogsten en verwerken tot lekkere gerechten en bereidingen.

Geen droge theorie, maar een volledige dag zoeken, herkennen, verzamelen, proeven en koken.

📅 Zaterdag 17 oktober 2026
🕤 9u30 – 17u00
📍 Bioboerderij Kleibeek, Sint-Pauwels
💶 €80 per persoon – incl. 21% btw
🌿 Geen voorkennis nodig – beperkt aantal plaatsen

👉 Reserveer je plaats

🌱 Wat leer je tijdens deze workshop?

Wilde planten herkennen

Welke planten zijn eetbaar en hoe herken je ze met zekerheid? Je leert letten op kenmerken zoals blad, stengel, bloem, geur, groeiplaats en seizoen. Ook het onderscheid met planten die je beter niet eet komt aan bod.

🧺 Veilig en duurzaam wildplukken

Je leert waar en wanneer je kunt plukken, welke delen bruikbaar zijn en hoe je oogst met respect voor plant en omgeving.

🍽️ Van veld naar bord

Met onze oogst gaan we zelf aan de slag. Afhankelijk van wat het seizoen biedt, maken we verschillende bereidingen, zoals:

• wilde salades en kruidenbereidingen
• soep, tapenade of pesto
• thee en infusies
• bereidingen met bessen, vruchten en zaden
• gelei, siroop of jam

Wat we precies vinden en bereiden, bepaalt de natuur. Daardoor is iedere workshop anders.

🌾 Voedingswaarde en traditioneel gebruik

Je ontdekt wat wilde planten interessant maakt als voedingsbron en hoe verschillende soorten traditioneel werden gebruikt.

🍯 Bewaren voor later

We bekijken ook hoe je wilde ingrediënten kunt verwerken en bewaren, zodat je er thuis verder mee aan de slag kunt.

👣 Voor wie?

Je hebt geen voorkennis nodig. De workshop is geschikt voor iedereen die graag buiten is en meer wil leren over eetbare wilde planten, natuur, koken, bushcraft of zelfvoorzienend leven.

Je gaat naar huis met meer dan een leuke ervaring: je neemt praktische kennis mee waarmee je tijdens je volgende wandeling zelf verder kunt ontdekken, verzamelen en koken.

🌿 Klaar om de natuur met andere ogen te bekijken?

Schrijf je in voor de Wild Foods Workshop en ontdek hoeveel eetbaars er dichterbij groeit dan je denkt.

👉 Reserveer je plaats